和面機(jī)的工作原理是什么？面機(jī)的工作原理是和面機(jī)的工作原理，和面機(jī)的機(jī)理和空氣配置和面團(tuán)組成相同，都是通過氣缸將氣力驅(qū)動活塞進(jìn)行拌面，活塞移動拌面時根據(jù)面團(tuán)組成原理，吸入高筋面粉，全麥面粉等容易拌勻的料包，使其和面成團(tuán)，高筋面粉和全麥面粉和面后過篩拌勻用手自動包住面團(tuán)進(jìn)行表面整形（可壓扁可用手捏）成型后（可以二次揉面）包入麥麩或者淀粉，可用手將面團(tuán)壓扁輕拍打搓圓，靠后成型即可

和面機(jī)工作的原理，就是將高筋面粉或全麥面粉在容器里均勻混合，不同的面粉吸水性不同，要根據(jù)使用的面粉吸水性才能和面，如果面粉吸水太多會拌面變得硬,而干爽多了和面就軟。配置方面:高筋面粉150g全麥面粉10g水10g輔料:紅豆/綠豆/甜面醬均可。